Eau de vie style – Grappa

$35.00

Délicats arômes fruités, texture souple et fine. Servir comme digestif ou comme base d’alcool pour vos cocktails préférés.

  • Type d'alcool :Produit à partir du marc du raisin.
  • Taux d'alcool :37 %

Le procédé consiste à faire fermenter le marc dans de l’eau distillée. Par la suite, il faut presser à nouveau le marc afin d’obtenir un extrait goûteux et odorant. L’extrait est distillé dans un alambic afin d’y concentrer l’alcool. Une fois distillée et filtrée à froid, l'eau-de-vie se compare, par son procédé de fabrication et son taux d’alcool, à une grappa italienne. Tout au long du procédé, l’alcool gardera l’odeur fruitée des cépages d’origine.

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